比较大宗农产品而言，乳清粉虽然进口总量不大，但却是我国不可或缺的重要进口品种。新冠肺炎疫情 在全球暴发以来，扰乱了全球农产品正常供应，多数农产品国际贸易大幅下降。在此背景下，我国乳清粉进 口依然保持增长势头。据来自农业农村部农业贸易促进中心的数据显示：1-4月份，我国乳清粉进口量达 16.6万吨，同比增长11.4%。 　　乳清是乳制品企业利用牛奶制造干酪或干酪素时产生的天然副产品。液态的乳清经干燥加工后就成为乳 清粉，具有多种用途。优质乳清粉主要用于生产婴幼儿配方奶粉，调整蛋白质比例，使奶粉易于婴儿消化吸 收，在配方奶粉中含量约占40%—50%；中等品质的乳清粉可用于生产蛋糕、面包等加工食品，作为添加 辅料改善食品口感；品质较差的用作幼畜饲料添加剂。 　　我国乳清粉从哪里来？ 　　由于我国奶粉之外的干乳制品（如干酪、黄油等）产量很低，年产100万吨左右，仅占我国乳制品总产 量的4%，因而作为副产品产出的乳清粉极少，国内生产消费需求主要依靠进口，属于农产品中有“刚性” 需求缺口的品种。随着婴幼儿配方奶粉的普及，2010-2019年，我国乳清粉进口量从26.3万吨快速增长到 45.1万吨，2018年达到55.5万吨的历史峰值，约占当年乳制品进口总量的1/5。 　　我国进口乳清粉有近九成来自美国和欧盟（含英国，下同）。2019年，受中美贸易摩擦影响，欧盟首 次超过美国成为我国乳清粉进口第一大来源地，我国从欧盟和美国进口的乳清粉分别为20.4万吨（占45%） 和16.2万吨（占36%）。其中，从欧盟进口的主要是加工婴幼儿配方奶粉的高端乳清粉，进口均价为近 2000美元/吨；从美国进口的多为中低端乳清粉，用于奶粉加工及饲料添加剂，进口均价不足1000美元/ 吨。 　　疫情期间进口有保障 　　疫情期间，我国对乳清粉的刚性进口需求的格局并无变化。 　　欧盟是全球最大的乳清粉生产地，年产量190万吨左右，约占全球总产量六成，其中30%用于出口。 2020年一季度，尽管疫情与奶牛丰产期“撞车”，但欧盟乳制品的生产受影响不大，产量稳中有升。其中 原料奶收购量同比增长2.5%，鲜奶、奶酪、黄油等乳制品产量同比分别增长3.2%、2.5%、2.7%。由于乳 清粉是生产奶酪等干乳制品时必然会产生的副产品，干乳制品产量增长意味着乳清粉产量增长。 　　美国乳清粉产量居全球第二，2019年产量44万吨左右。美国乳清粉约一半用于国内消费，一半用于出 口。2019年，美国的主要出口市场为中国（约占出口量24%）、墨西哥（占14%）和菲律宾（占9%）。 2020年一季度，美国乳清粉产量约11万吨，同比增长4%，其中3月份产量同比增幅最高，为5.4%，可见疫 情对美国乳清粉生产也没有造成太多不利影响。 　　但是因为疫情产生的需求下降，也就是常说的“卖难”，影响了欧盟和美国的畜产品价格。根据美国农 业行业组织的评估，价格下跌造成的损失在乳业方面超过80亿美元。为弥补生产者损失、保持供应链运 转，4月份，美国推出190亿美元的食品援助计划，欧盟也出台了针对乳制品（含乳酪）和肉类商业存储的 补助政策。可见，两大主产地扩大乳清粉出口的意愿都很强烈。 　　2020年年初，中美第一阶段经贸协议实施，从3月起我国企业可申请一年内自美进口乳清粉豁免加征关 税，这有力提振了我国企业从美进口的意愿。1—4月份，从美国进口乳清粉7.2万吨，同比增长47.3%；从 欧盟进口6.7万吨，同比增长2.6%。